编者按：第六届湖南旅游发展大会即将启幕，红网推出《湘潭，上菜！》系列短视频。我们联动帝一铭、老细屋里、樟树湾柴火土菜等本地名店，由老板亲手制作一道招牌菜，在灶火与锅气中，打开湘潭的人间烟火，邀您到湘潭做客。

第二期，我们走进湘潭老细屋里私房菜馆，主理人罗磊端出一锅马家河黑山羊。从黄荆坪辣椒的石磨发酵，到五年时间还原老味道，这道“无羊不成席”的硬菜背后，藏着一个湘潭厨师对传统的执着。

出品人：李俊杰

总策划：汤红辉

执行策划：王淑娟、袁思蕾、石凌炜

文案：何超

视频拍摄：李长宏 何超

视频制作：史凌松

封面设计：庄程