意大利专场活动现场。

红网时刻新闻8月1日讯（记者 何超）当湘菜的鲜辣遇上地中海的海鲜，会碰撞出怎样的火花？当地时间7月30日，“味道湖南·湘飘地中海”湘菜产业国际推广暨美食文化交流活动走进意大利米兰。活动现场签下数百万元合作协议，湘菜出海再落一子。

目前境外湘菜馆已超2200家，遍布60多个国家和地区。意大利华人约32.1万人，仅罗马和米兰就有超1000家中餐馆，湘菜在当地市场前景广阔。

米兰市政府议员Marco Griguolo表示，湘菜与地中海美食的相遇是两国友谊的象征，米兰欢迎湘菜品牌深耕本地。

合作签约。

经过前期对接，现场进行了两轮项目签约。龙牌食品、北京湘人龙记等湘企分别与意大利鼎丰集团、米兰华侨华人工商会签署合作协议，将围绕食材供应、预制菜进出口等展开实质性合作，预计合作金额达数百万元。

湘菜食材主题展。

湘菜食材主题展区同样人气火爆。近30款湖湘特色精品集中亮相，涵盖调味品、地理标志农产品、预制菜等，引得往来宾客驻足品鉴。北京湘菜协会执行会长刘鹏介绍，计划将米兰168中国之香打造成湘菜聚集区，成为展示湖湘文化的海外窗口。

意大利友人品尝湘菜。

品鉴环节，湘菜大厨吴云贵现场烹制。前菜拼盘中的臭豆腐让意方嘉宾好奇追问制作工艺；老坛剁椒蒸帝王蟹腿将湘菜鲜辣与海鲜甘甜融合，非遗湘式臭鳜鱼鱼香醇厚，养生大煲、大围山笋煨黑松露等菜品依次登场。意方嘉宾边品尝边赞叹，“delizioso”在席间此起彼伏。

活动期间，湖南餐饮代表团还实地走访了米兰华人街及商圈，为湘菜品牌落地进行市场调研。自2021年“味道湖南”美食季启动以来，活动已走进港澳、英国、新加坡、阿联酋等地，并在英国、新加坡设立推广服务中心和厨师培训中心。此次意大利站以米兰为支点，为湘菜打开欧洲市场新窗口。